После резкого подорожания продуктов питания в украинских школах детям сократили рацион, уменьшив объем порций.
Как сообщает "5 канал", первое блюдо для школьников весит сейчас не 250 граммов как раньше, а 200; котлета не 50, а 30 граммов.
"Мы урезаем порции. Вот, например, у нас сегодня в меню молочный день. Творожные оладушки, они идут 100 гр. по закладке, а мы урезали на 10 граммов. Иначе мы не выйдем на конечную цену - 3.20", - объясняет шеф-повар 35 киевской школы.
В местных бюджетах на школьные обеды средства закладываются в январе и на весь текущий год.
Дирекция комбинатов школьного питания уверяет, что они сдерживают закупочные цены как могут, но за рыночными не успевают. За говядину, которая в январе стоила 9 гривен за килограмм, поставщики теперь правят 23, а за масло вместо пяти - восемь.
Производители жалуются, что необходимо повысить цены на горячее питание школьникам по меньшей мере вдвое – иначе предприятиям просто не удержаться на плаву.
Калорийность горячего школьного обеда уменьшается чуть ли не каждый день.
Работники комбинатов школьного питания боятся даже предполагать, которой будет порция, если цены на продовольствие будут расти и в дальнейшем. Они предполагают, что обед может стать похожим на "легкий завтрак, и то диетический".
Украинская правда
